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Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.

Avocat et yaourt aux fines herbes

Pesto verde

Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.

Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.

Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix

Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron

Persillade, risotto crémeux, sauce citron

eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron